Der Gefrierpunkt von Laurinsäure beträgt 43,2 Grad Celsius oder 109,7 Grad Fahrenheit. Der relativ hohe Gefrierpunkt bedeutet, dass Laurinsäure bei Raumtemperatur fest ist.
Laurinsäure macht 50 Prozent des Kokosöls aus und ist damit einer seiner Hauptbestandteile. Laurinsäure kommt auch in Menschen-, Kuh- und Ziegenmilch vor. Da Laurinsäure bei Raumtemperatur fest ist, ist sie ein häufiger Bestandteil von Seifen und Kosmetika. Der Körper wandelt Laurinsäure in hochdichtes Lipoprotein um, das auch als gutes Cholesterin bekannt ist. Laut WebMD reduzieren hohe Mengen an Lipoproteinen mit hoher Dichte das Risiko von Herzerkrankungen, indem sie Lipoproteine mit niedriger Dichte entfernen, die als schlechtes Cholesterin bekannt sind.
