Anomerer Kohlenstoff ist Kohlenstoff, auf dem sich Anomere drehen. Der in der offenen Kette gefundene Carbonylkohlenstoff wird in der kristallisierten Struktur zu anomerem Kohlenstoff, der auch der am stärksten jodierte Kohlenstoff im Ring ist. Abhängig von der Orientierung der Gruppe, die an den anomeren Kohlenstoff gebunden ist, können Ketose-Kohlenhydrate und cyclisierte Aldose entweder eine anomere a- oder b-Konfiguration annehmen, so die Emory University.
Anomerer Kohlenstoff besitzt eine Eigenschaft, die als anomerer Effekt bekannt ist, dh die Bevorzugung eines Elektronegativs in einer axialen Ausrichtung im Gegensatz zur äquatorialen Ausrichtung. Diese Erklärung umfasst auch Kohlenhydrate, azyklische Systeme und gesättigte Heterozyklen. Es ist bekannt, dass elektronegativ an anomerer Position der axiale Performer ist. Dies ist der sogenannte anomere Effekt. Laut Biology Online ist ein gutes Beispiel für einen anomeren Kohlenstoff Kohlenstoff, der in Monosacchariden wie Glukose vorkommt, an denen eine Rotation stattfindet. In den meisten Fällen kann der anomere Kohlenstoff durch ein Kohlenstoffatom identifiziert werden, das an zwei Sauerstoffatome gebunden und durch Einfachbindungen verbunden ist. Das Ergebnis dieser Rotation sind zwei verschiedene Konfigurationen, eine Alpha und eine Beta. Als solche können die Kohlenhydrate spontan zwischen der Alpha- und Beta-Konfiguration wechseln, ein Prozess, der allgemein als Mutarotation bezeichnet wird.
