Die Seneca genossen eine abwechslungsreiche Ernährung, die reich an Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten, Fisch und Wild war. Ihre jährlichen Speisekarten umfassten hauptsächlich Mais, Kürbis und Bohnen, die sie die "drei Schwestern" oder Deohako nannten. "die Lebenserhaltenden."
Die Seneca, die größte der fünf ursprünglichen Nationen, die die Fünf Nationen oder die Irokesenliga umfassten, genossen Beeren und Nüsse. Sie schätzten bestimmte Pflanzen wegen ihrer Heilkraft und züchteten und verzehrten domestiziertes Geflügel wie Truthahn.
Frauen übernahmen die meisten landwirtschaftlichen Aufgaben des Anbaus und der Ernte. Seneca-Frauen waren auch die alleinigen Eigentümer ihres Landes und ihrer Häuser. Männer jagten Hirsche, den Schwarzbären und die Wandertaube; was sie erbeuteten, diente als ihr größter Beitrag zum Lebensunterhalt ihrer Familie.
Die Cornplanter-Bande von Seneca führte jährliche Fischfahrten durch. Sie benutzten Pferde, um einen riesigen Rechen zu ziehen, der Fische in einen V-förmigen Zaun namens Wehr sammelte. Nachdem die Fische gefangen waren, spießten die Männer den Fisch auf. Auf den Wasserstraßen der Eastern Woodlands wimmelte es von Bachforellen, Stören, Schaufelnasen, Zandern und Weiß- und Gelbbarsch, die die Seneca alle genossen.
Jedes Jahr, wenn die Wandertauben der Eastern Woodlands zu ihren Nistplätzen zurückkehrten, jagten Seneca-Männer die Jungtauben oder Jungtauben und überließen ihren Eltern die Fortpflanzung.
