Das Gebiet, das zu New Jersey wurde, wurde erstmals 1609 von Henry Hudson erforscht, der das Land für die Niederländer beanspruchte und es "Neue Niederlande" nannte. Die erste dauerhafte Siedlung war die 1660 gegründete Stadt Bergen.
Die Provinz New Jersey wurde 1664 unter Gouverneur Phillip Carteret gegründet. Es gehörte später zu den Kolonien, die während der Amerikanischen Revolution gegen Großbritannien rebellierten, und erklärte sich 1776 zum unabhängigen Staat. New Jersey wurde 1787 in die Union aufgenommen. Vor dem europäischen Kontakt war die Region von Stämmen der Lenape . besetzt Indianer.