Viele Menschen haben möglicherweise negative Konnotationen, wenn sie an Bakterien denken. Allerdings sind nicht alle Bakterien für den Menschen schädlich. Einige Bakterien unterstützen die Verdauung, stellen bestimmte Nahrungsmittel her, bekämpfen Infektionen und stärken den Körper.
E. Coli Escherichia coli oder E. coli ist ein Bakterium, das natürlich im Darm von Menschen und anderen Tieren lebt. Es wird häufig aufgrund von schlechten Stämmen, die Lebensmittel infizieren und in schweren Fällen Durchfall, Erbrechen, Fieber, Bauchschmerzen, Dehydration und Nierenversagen verursachen, einen schlechten Ruf erhalten. E. coli ist jedoch nicht nur ein Bakterium, das für den Menschen schädlich sein kann. Es ist auch für den Menschen sehr hilfreich, indem es ihrem Körper hilft, Nahrung abzubauen und zu verdauen. In einigen Fällen wurde beobachtet, dass E. coli Salmonellen abtötet, die von Eisen gedeihen. E. coli nimmt Eisen effizienter auf, also nimmt es es den Salmonellen weg, damit es nicht mehr leben kann.
Probiotika Probiotika umfassen Hefen und lebende Bakterien, die im Darm des Menschen leben und dazu beitragen, dass sein Verdauungssystem gesund und optimal funktioniert. Diese guten oder gesunden Bakterien können in bestimmten Lebensmitteln gefunden oder in Form von Nahrungsergänzungsmitteln und Getränken eingenommen werden. Eines der häufigsten Probiotika, die in Form eines Nahrungsergänzungsmittels eingenommen werden, ist Acidophilus. Es wurde festgestellt, dass Probiotika die Verdauung beim Menschen verbessern, indem sie die Nerven in Ihrem Darm beeinflussen, die die Bewegung der Nahrung steuern. Sie haben auch andere Vorteile wie die Stärkung des Immunsystems, die Senkung des Cholesterinspiegels und die Vorbeugung bestimmter Infektionen.
Fermentierte Lebensmittel Fermentierte Lebensmittel werden in einer kontrollierten Atmosphäre wie einem Topf oder Glas hergestellt, in der Bakterien, die für den Menschen nützlich sind, Bakterien ersetzen, die schädlich sein können. Die Bakterien stoßen Kohlendioxid aus, das Sauerstoff in der kontrollierten Umgebung abtötet, sowie Milchsäure. Nach einiger Zeit können potenziell schädliche Bakterien in der entstehenden sauerstoffarmen sauren Umgebung nicht mehr leben und sterben ab, wobei sie durch die hilfreichen Bakterien ersetzt werden. Diese Bakterien verhindern nicht nur, dass Lebensmittel verderben und machen sie stattdessen für den Menschen gesund, sondern sie werden im Darm auch zu Probiotika, die den Menschen weiter helfen, gesund zu bleiben. Fermentierte Lebensmittel neigen aufgrund des Prozesses dazu, einen würzigen oder säuerlichen Geschmack zu haben. Einige Beispiele für fermentierte Lebensmittel sind Sauerkraut, Kimchi, Joghurt, Kombucha, Kefir, Miso und Rohkäse.
Antibiotika Obwohl die Nomenklatur verwirrend sein kann, bestehen Antibiotika auch aus Bakterien, Schimmelpilzen und Pilzen. Sie werden auch hergestellt, um den Körper von schädlichen Bakterien zu befreien, die Krankheiten verursachen. Da Antibiotika im Wesentlichen aus den gleichen Bestandteilen eines in den Körper eindringenden Bakteriums bestehen, können sie eher Bakterienzellen als menschliche Zellen angreifen. Bakterienzellen enthalten eine Zellwand, während menschliche Zellen dies nicht tun, sodass Antibiotika im Wesentlichen Feuer mit Feuer bekämpfen und ähnliche Zellen angreifen können. Die Antibiotika zerstören die Zellwände der eindringenden Bakterien, und die Bakterienzellen brechen, weil es nichts gibt, was sie schützt, wodurch die Infektion ausgerottet wird. Leider neigen Antibiotika dazu, alle verschiedenen Arten von Bakterien im Körper anzugreifen, sogar hilfreiche Bakterien. Den Auswirkungen von Antibiotika auf gesunde Bakterien kann durch eine Ernährung, die reich an fermentierten Lebensmitteln ist oder ein probiotisches Nahrungsergänzungsmittel einnimmt, entgegengewirkt werden.
