Während die meisten Kleie-Muffins aus gesunden Zutaten hergestellt werden, trägt die Portionsgröße laut Cooking Light zu ihrem hohen Kaloriengehalt bei. Einige Kleie-Muffins können 350 Kalorien überschreiten.
Die Produkte, die an beliebten Lebensmittelketten verkauft werden, haben auch einen hohen Natriumgehalt, mit bis zu 600 Milligramm Natrium in einem Muffin oder etwa einem Drittel des maximalen Tagesbedarfs.
Kleie-Muffins können auch reich an Fett, Zucker und Kalorien sein, wie von Greatist festgestellt wurde. Aufgrund ihrer großen Portionsgrößen haben Marken wie der bei Dunkin' Donuts verkaufte Honig-Rosinen-Kleie-Muffin etwa 440 Kalorien im Gegensatz zum bayerischen Kreme-Donut, der 270 Kalorien hat. Im Laden gekaufte Kleie-Muffins können auch mit Zucker beladen werden. Zum Beispiel enthält Starbucks Apfelkleie-Muffin 34 Gramm Zucker oder das Äquivalent von 17 Zuckerpackungen. Muffins mit getrockneten Früchten oder Nüssen als zusätzliche Zutaten können einen noch höheren Kalorien- und Zuckergehalt aufweisen.
Hausgemachte Kleie-Muffins, die portionsweise und zutatenkontrolliert sind, können eine praktikable Alternative sein. Kleie selbst ist gesund und reich an Omega, Protein, Ballaststoffen und Mineralien, sagt Greatist. Die Wahl gesunder Muffin-Rezepte ist eine Möglichkeit, Fett, Zucker und Natrium zu reduzieren.
