Jedes Lebensmittel, einschließlich Lachs, kann dick machen, wenn man zu viel davon isst. Lachs gilt als fetter Fisch. Laut dem US-Landwirtschaftsministerium enthält es herzgesunde Fette in Mengen von 3,5 bis 12 Gramm Fett pro Portion.
BBC Good Food gibt an, dass Lachs von Angehörigen der Gesundheitsberufe seit langem als ernährungsphysiologisches Kraftpaket angesehen wird. Es enthält Eiweiß, gesunde Omega-3-Fettsäuren sowie Vitamine und Mineralstoffe. Lachs soll gut für Haut und Gelenke sein und sogar psychische Erkrankungen wie Depressionen bekämpfen. Für eine optimale Gesundheit wird empfohlen, dreimal pro Woche fetten Fisch wie Lachs zu essen.
