Zucker ist eine Verbindung. Zucker oder Saccharose besteht aus Kohlenstoff-, Wasserstoff- und Sauerstoffelementen und hat die chemische Formel C12H22O11.
Eine Verbindung besteht aus den Atomen zweier oder mehrerer verschiedener Elemente, die miteinander verbunden sind. Diese Elemente können chemisch abgebaut werden. Die Elemente, aus denen eine Verbindung besteht, haben, wenn sie miteinander verbunden sind, Eigenschaften, die sich von den Eigenschaften der einzelnen Elemente unterscheiden. Andere Beispiele für Verbindungen sind Wasser und Kochsalz.
Ein Element hingegen besteht nur aus einer Atomsorte und kann weder chemisch noch physikalisch in eine einfachere Materie zerlegt werden. Beispiele für Elemente sind Argon und Stickstoff.
Schließlich kombiniert eine Mischung zwei oder mehr Elemente, die vermischt sind, aber leicht getrennt werden können. Bei einer Mischung behält jedes Element seine individuellen Eigenschaften. Beispiele für Mischungen sind Luft und Salzwasser.
