Saccharose oder Zucker ist in Ethanol nur wenig löslich. Tatsächlich löst sich sogar noch weniger Saccharose auf, wenn der Alkohol kalt ist. Der Zucker, der sich im Ethanol nicht auflöst, setzt sich am Boden des Behälters ab.
Kaliumchlorid und Natrium sind auch teilweise in Ethanol löslich. Zucker kann leicht in Wasser aufgelöst werden, um eine übersättigte Lösung zu erhalten, die laut Chemistryland.com den beliebten Leckerbissen herstellen kann. Salz ist auch in Wasser sehr gut löslich. Wenn das Wasser jedoch bis zu dem Punkt erhitzt wird, an dem es zu verdunsten beginnt, kann das Wasser seine Lösung wegen zu viel Salz nicht halten. Dies führt zur Bildung von Salzkristallen.
