Der chemische Name für HC2H3O2 ist Essigsäure. Die meisten Menschen erkennen Essigsäure, wenn sie mit Wasser verdünnt wird, als Essig. Essigsäure ist auch als Essigsäure bekannt.
Da HC2H3O2 eine Säure ist, wird es manchmal auch als Lösungsmittel verwendet. Es wird auch in der Massenproduktion von Wein, Chemikalien, Stärke und Lacken verwendet und kommt sowohl in Pflanzen als auch in Tieren natürlich vor. Da Essigsäure mit Wasser vermischt aufgenommen werden kann, gilt sie nicht als starke Säure, kann aber in großen unverdünnten Mengen gefährlich sein. Seine Summenformel wird auch als C2H4O2 geschrieben und hat ein Molekulargewicht von 60.05196.
