Zu wenig gekochtes oder rohes Schweinefleisch kann einen Hund mit Trichinose infizieren, einer Krankheit, die Schweine mit Spulwürmern infiziert. Nicht kontaminiertes Schweinefleisch an sich ist jedoch für die meisten Hunde nicht schädlich, obwohl einige Rassen Schwierigkeiten haben, seinen Reichtum zu verdauen und Fettgehalt. Pankreatitis ist eine weitere Krankheit, für die Hunde mit einer fettreichen Ernährung gefährdet sind.
Obwohl jedes Fleisch den für die Trichinose verantwortlichen Parasiten enthalten kann, ist die Wahrscheinlichkeit dafür höher. Tatsächlich wird der Parasit Trichenella spiralis auch Schweinewurm genannt. Andere Träger sind Wild. Der Verzehr von infiziertem Fleisch kann die Krankheit auf Hunde und auch auf Menschen übertragen. Symptome sind Fieber, Erbrechen, Durchfall, Muskelschmerzen und Muskelsteifheit. Beim Menschen kann es zu Schwellungen um die Augen kommen. Die Krankheit wird mit antiparasitären Medikamenten behandelt, kann aber unbehandelt tödlich sein.
Trichinose ist leicht zu verhindern, da man nur zu wenig gekochtes Schweinefleisch vermeiden muss. Haustierbesitzer sollten zusätzliche Vorsichtsmaßnahmen treffen, um den Zugang zu Abfällen zu verhindern, die Schweinefleischreste enthalten können.
Das Gesundheitsministerium des Staates New York empfiehlt, Schweinefleischprodukte bei einer Temperatur von mindestens 150 Grad Fahrenheit gut zu kochen. Der Parasit kann auch durch Einfrieren von Schweinefleisch bei einer Temperatur von -13 Grad Fahrenheit oder niedriger für mindestens 10 Tage getötet werden.
