Wenn eine Person die gleiche Menge an Eis und Wasser vergleicht, hat Eis nicht mehr Masse als flüssiges Wasser. Das Volumen des Eises ist jedoch größer als das von flüssigem Wasser. Ein Grund dafür liegt in der molekularen Struktur dieser beiden unterschiedlichen Wasserzustände.
Die Bindung von flüssigem Wasser beinhaltet Wasserstoffbrückenbindungen, die jedes Wassermolekül mit etwa 3,4 anderen Wassermolekülen verbinden. Beim Einfrieren von Wasser zu Eis beträgt die Bindung zwischen den Molekülen jedoch ein Wasserstoffmolekül zu vier Molekülen. Bei der Eisbildung vergrößert sich der Raum zwischen den Molekülen aufgrund der Kristallgitterstruktur.
Eine weitere Sache, die bei diesen beiden Substanzen offensichtlich ist, ist, dass Eis eine geringere Dichte als flüssiges Wasser hat, was dazu führt, dass Eis in einem Glas Wasser schwimmt. Die Dichte eines Stoffes ergibt sich aus der Gleichung Masse pro Volumen. Wenn die Masse eines Stoffes gleich bleibt und das Volumen zunimmt, nimmt die Dichte ab.
