Jod wird in der Ernährung, in der Medizin und in der Chemie verwendet. Jod ist ein Bestandteil verschiedener pharmazeutischer Produkte, Druckfarben, Farbstoffe, Fotochemikalien, Tierfutter und industrieller Katalysatoren. Jod ist eine glänzend schwarz glänzende kristalline Substanz, die sich in Alkohol auflöst, um eine antiseptische Lösung zu bilden.
Die Hauptquelle für Jod ist Meerwasser, wo es in Konzentrationen von etwa 0,05 ppm vorhanden ist. Die kommerzielle Herstellung von Jod erfolgt durch Extraktion von Joddampf aus verarbeiteter Sole, Freisetzung von Jodat aus Nitraterzen oder Ionenaustausch in Sole.
Jod ist ein essentielles Element im menschlichen Körper. Es unterstützt das reibungslose Funktionieren der Schilddrüse, um Schilddrüsenhormone zu produzieren. Der Mensch nimmt Jod aus der Nahrung auf. Die Jodmengen in Lebensmitteln sind jedoch sehr gering, was eine Supplementierung erforderlich macht, die durch Jodierung von Speisesalz erreicht wird.
Ein Mangel an Jod im menschlichen Körper führt dazu, dass die Schilddrüse stärker arbeitet, was zu einer Vergrößerung der Schilddrüse im Nacken führt, die ein Zeichen von Kropf ist. Jodmangel kann bei Frauen auch zu Unfruchtbarkeit und einer geschwächten Immunität führen. Einige Forscher vermuten, dass Jodmangel das Risiko für Schilddrüsenkrebs und andere Krebsarten erhöht.
Bernard Courtois entdeckte 1811 Jod, als er versuchte, Kalium aus Algen zu gewinnen. Nachdem er das Kalium aus Algen extrahiert hatte, fügte er der verbleibenden Flüssigkeit Schwefelsäure hinzu. Die bei diesem Verfahren entstandenen violetten Kristalle haben diesem Element seinen Namen gegeben. Das griechische Wort iodes bedeutet Veilchen.
Jod ist leicht giftig und kann in großen Mengen gefährlich sein. Reines Jod reizt die Haut und der Dampf verursacht bekanntermaßen Augenreizungen.
