Brauner Reis kann mit Zucker, koscherem Salz, schwarzem Pfeffer, Reisweinessig und Olivenöl gewürzt werden. Tomaten und Basilikum sind ebenfalls im Rezept enthalten und die Zubereitung von sechs Portionen dauert 45 Minuten.
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Sammeln Sie die Zutaten
Beginnen Sie mit 1 Tasse braunem Texmati-Reis. Sammeln Sie auch 2 Teelöffel geteiltes koscheres Salz, 1/4 Tasse Reisweinessig, 2 Teelöffel Zucker, 1 Esslöffel Olivenöl, gemahlenen schwarzen Pfeffer, 1 Pfund reife, groß gewürfelte Tomaten und 1 verpackte Tasse gehackte Basilikumblätter. Anstelle von Reisweinessig kann auch Champagner verwendet werden.
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Kochen Sie den Reis
Geben Sie 2 1/4 Tassen Wasser in einen Topf. Wenn das Wasser kocht, gießen Sie 1 Tasse Reis und 1 Teelöffel Salz in den Topf. Zugedeckt 30 bis 40 Minuten köcheln lassen. Sobald der Reis weich ist und das Wasser weg ist, den Topf vom Herd nehmen und den Reis in eine Schüssel geben.
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Gewürze vorbereiten
In einer separaten Schüssel Reisweinessig, Zucker und Olivenöl vermischen. Fügen Sie den restlichen Teelöffel Salz zusammen mit etwas Pfeffer hinzu. Die Mischung über den Reis gießen.
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Tomaten und Basilikum hinzufügen
Tomaten und Basilikum in die Schüssel mit dem Reis geben. Gut umrühren und abschmecken, um die Gewürze zu überprüfen. Das fertige Rezept bei Raumtemperatur servieren.
