Beliebte Cognac-Marken sind seit Juni 2015 Hennessy, Remy Martin und Courvoisier. Jede produziert Cognacs in verschiedenen Preisklassen und Altersstufen. Alle Cognacs sind 80-prozentig und werden in einer Region rund um die französische Stadt Cognac hergestellt.
Zu den Cognac-Arten gehören V.S., V.S.O.P. und X.O.
V.S. steht für sehr überlegen. Er wird auch Drei Sterne genannt und bezieht sich auf Cognac, der weniger als 4 1/2 Jahre alt ist. V.S.O.P., steht für Very Superior Old Pale und bezieht sich auf Cognac im Alter zwischen 4 1/2 und 6 1/2 Jahren. X.O., oder extrem alter Cognac, ist zwischen 5 1/2 und 40 Jahre alt. Älterer Cognac ist tendenziell teurer.
