Laut einer Studie des University College London müssen Menschen täglich 10 Portionen Obst und Gemüse essen, um eine optimale Gesundheit zu erhalten und einen vorzeitigen Tod abzuwehren. Die Weltgesundheitsorganisation empfiehlt, fünf Portionen Obst und Gemüse pro Tag zu sich zu nehmen.
Die Studie des University College London zeigt, dass Gemüse viermal gesünder ist als Obst und dass Fruchtsäfte keine signifikanten gesundheitlichen Vorteile bieten. Darüber hinaus zeigt es, dass der Verzehr von Dosen- und Tiefkühlfrüchten tatsächlich einen negativen Einfluss auf die allgemeine Gesundheit hat und die Wahrscheinlichkeit von Krankheiten und eine verkürzte Lebensdauer erhöht.
