Methylbutanoat, auch bekannt als Methylbutyrat, hat die chemische Formel C5H10O2. Methylbutanoat ist der Methylester der Buttersäure und kommt in einigen Pflanzenprodukten vor, darunter Ananasöl. Es wird auch für die Verwendung in der Parfümindustrie und als Lebensmittelaroma hergestellt.
Ester sind chemische Verbindungen, die typischerweise durch die Kombination eines Alkohols und einer Säure gebildet werden. Die meisten natürlich vorkommenden Fette und Öle sind Ester. Viele verströmen einen fruchtähnlichen Geruch. Für den unverwechselbaren Duft von Zimt, Kirschen, Bananen und vielen anderen Früchten, Blumen und Kräutern sind verschiedene Esterarten verantwortlich. Dies macht sie zu einem häufigen Bestandteil von Parfums.
