Ein Gefrierschrank sollte auf 0 Grad Fahrenheit oder niedriger eingestellt werden. Zwei bis drei Pfund Lebensmittel pro Kubikfuß ist die maximale Dichte von Produkten, die in einem Gefrierschrank aufbewahrt werden sollten, damit die Lebensmittel gefrieren können innerhalb von 24 Stunden. Wenn Sie länger als diese Zeit sind, nimmt die Qualität des Essens ab.
Bei der Lagerung von Lebensmitteln geben viele Hersteller eine maximale Lagerdauer an. Es kann für längere Zeit gelagert und trotzdem sicher gegessen werden, jedoch werden sich Geschmack, Farbe und Textur nach dieser Zeit weiter verschlechtern. Lebensmittel, die bei einer Temperatur von mehr als 0 Grad F eingefroren sind, verderben nicht, aber die Qualität verschlechtert sich schneller.
Ein Gefrierschrank ist wirtschaftlicher, wenn er voll ist, und Lebensmittel werden umgewälzt, sodass ältere Lebensmittel zuerst verwendet werden. Während ein Gefrierschrank einfacher zu organisieren und im Alltag zu verwenden ist, verbraucht eine Gefriertruhe weniger Energie, da weniger Luft im Gefrierschrank und zwischen den Verpackungen vorhanden ist. Gute Materialien zum Einfrieren von Lebensmitteln sind Aluminiumbehälter, Glas, Kunststoff, Blech, Beutel und feuchtigkeitsbeständige Verpackungen. Achten Sie jedoch darauf, in jedem Behälter genügend Platz zu lassen, damit sich die Lebensmittel beim Gefrieren ausdehnen können. Andernfalls kann ein Behälter platzen oder sich öffnen, was zu Gefrierbrand an den Lebensmitteln führen kann.
