Polare Substanzen neigen dazu, sich in anderen polaren Substanzen gut aufzulösen, aber nicht in unpolaren Substanzen, während sich unpolare Substanzen in unpolaren Substanzen gut, aber nicht in polaren Substanzen auflösen. Dieses Konzept wird oft als "wie löst sich" bezeichnet wie."
Ein Beispiel für ein gutes polares Lösungsmittel ist Wasser. Wasser ist als universelles Lösungsmittel bekannt, da es viele polare Stoffe lösen kann, was auf die starke Anziehungskraft der Wasserstoff- und Sauerstoffatome auf andere Stoffe zurückzuführen ist. Salze und Zucker sind zwei Beispiele für Substanzen, die sich leicht in Wasser auflösen. Ein Beispiel für ein gutes unpolares Lösungsmittel ist Hexan, das die meisten unpolaren Substanzen lösen kann.
