Die Bauchspeicheldrüse hat sowohl endokrine als auch exokrine Funktionen. Die Bauchspeicheldrüse gehört zum endokrinen System des Körpers, das alle Hormone im Blutkreislauf absondert und reguliert.
Der endokrine Teil der Bauchspeicheldrüse ist für die Aufrechterhaltung des Glukosespiegels im Blutkreislauf verantwortlich, damit die Zellen eine konstante Energieversorgung haben. Um einen erhöhten Blutzuckerspiegel zu senken, schüttet die Bauchspeicheldrüse zwei Hormone aus: Insulin und Glukagon.
Der exokrine Teil der Bauchspeicheldrüse hilft dem Verdauungssystem, die Proteine, Fette und Kohlenhydrate in der Nahrung zu verarbeiten. Die Bauchspeicheldrüse gibt eine Mischung aus Enzymen, Salz und Wasser ab, auch Pankreassaft genannt. Dieser Saft wird durch den Pankreasgang in den Zwölffingerdarm ausgeschieden, um teilweise verdaute Nahrung aufzuspalten und sie für die Assimilation und Absorption vorzubereiten.
