Einige in Arkansas angebaute Pflanzen umfassen Reis, Baumwolle und Sojabohnen. Weizen ist eine weitere Kulturpflanze, die in Arkansas angebaut wird. Auch Holz, sowohl Weich- als auch Hartholz, wird in dem Staat angebaut.
Reis ist die wichtigste Kulturpflanze in Arkansas und macht mehr als die Hälfte des in den USA angebauten Reises aus. Die Gesamtmenge beläuft sich auf über 9 Milliarden Pfund Reis, die auf fast 2 Millionen Acres geerntet wurden. Reis ist eine semiaquatische Kulturpflanze, die viel Wasser benötigt. Bauern in Arkansas verwenden oft Deichsysteme, um ihre Reisfelder zu bewässern. Reis wird in Arkansas normalerweise vom späten Winter bis zum mittleren Frühling gepflanzt.
Etwa 3 Millionen Hektar Ackerland in Arkansas werden für Sojabohnen verwendet, die für alles verwendet werden, von Mehl, Margarine und Öl bis hin zu Leim, Holzersatz und Brennstoffen. Sojabohnen werden auch bekanntermaßen zu Sojamilch und Tofu verarbeitet. In der Ernte 2010 bis 2011 produzierte Arkansas etwa 110 Millionen Scheffel dieser vielseitigen Hülsenfrucht.
Weizen wird auch in Arkansas in großem Umfang angebaut. Etwa 80.000 Hektar Ackerland in Arkansas sind dem Weizen gewidmet, hauptsächlich in der Delta-Region. Im Gegensatz zu anderen Pflanzen wird Weizen im Herbst gepflanzt, über den Winter reifen gelassen und schließlich im Juni geerntet.
Eine weitere wichtige Nutzpflanze in Arkansas ist Baumwolle, die für eine Reihe von Textilien verwendet wird. Baumwolle wird im Frühjahr gepflanzt und in den Herbstmonaten geerntet.
