Lebensmittel auf Listen mit niedrigem Puringehalt umfassen angereichertes Brot und Teigwaren, Mager- und fettarme Milchprodukte sowie alle Obst- und Gemüsesorten. Soda, Kaffee und Tee sind purinarm, ebenso wie einige Snacks, darunter Gelatine, Vanillewaffeln und Engelskuchen. Auch Rind-, Kalb-, Schweine-, Geflügel-, Kalbfleisch und verschiedene Fischarten sind bei einer purinarmen Ernährung akzeptabel.
Patienten, denen eine purinarme Ernährung verordnet wurde, sollten Vollmilchprodukte und Produkte mit hohem Fettgehalt meiden. Vermeiden Sie bei der Auswahl von Fleisch Innereien sowie Sardellen, Makrelen, Jakobsmuscheln, Muscheln und Gans. Alkohol sollte ebenfalls vermieden werden, da er den Körper dazu veranlasst, Purin zu produzieren.
Diejenigen, die eine purinarme Diät einhalten, sollten viele Kohlenhydrate zu sich nehmen, um den Körper von überschüssiger Harnsäure zu befreien. Die Gewichtsabnahme sollte schrittweise erfolgen, da eine schnelle Gewichtsabnahme die Harnsäureproduktion anregt. Begrenzen Sie Fleisch auf 3 Unzen pro Portion und trinken Sie acht bis 12 Tassen Wasser pro Tag. Vermeiden Sie Bäcker- oder Bierhefeergänzungen.
Purine sind für 15 Prozent des Harnsäuregehalts des Körpers verantwortlich. Ein zu hoher Harnsäurespiegel ist die Ursache für Nierensteine und Gicht. Patienten mit diesen Erkrankungen wird oft zusätzlich zu den täglichen Medikamenten eine purinarme Ernährung verschrieben. Personen, die Organtransplantationen erhalten haben, wird diese Diät ebenfalls verschrieben.
