Alle Kohlenhydrate wie Zucker, Nudeln, Obst, Reis, Kartoffeln, Hülsenfrüchte, Brot, Milch, Joghurt und Gemüse werden im Körper in Glukose umgewandelt. Andere Lebensmittel, wie Fett und Proteine, liefern dem Körper ebenfalls Energie, aber die Hauptenergiequelle sind Kohlenhydrate, wie von GroupHealth angegeben.
Honig enthält etwa 38 Prozent Glukose, wie von 1Vigor angegeben. Kartoffeln versorgen den Körper mit Stärke, die Glukosemoleküle sind. Glukose ist in Gemüse in Form von Stärke verfügbar. Milchprodukte wie Milch und Joghurt enthalten Laktose, die aus einem Glukosemolekül besteht.
Der menschliche Körper wandelt laut GroupHealth 100 Prozent der Kohlenhydrate, die eine Person zu sich nimmt, in Glukose um. Dies führt innerhalb von zwei Stunden nach dem Essen schnell zu einem erhöhten Blutzuckerspiegel. Die Menge der Nahrung, die eine Person zu sich nimmt, und die Zusammensetzung der Nahrung beeinflusst den Zuckerspiegel im Körper. Normalerweise versorgt der Verzehr von Kohlenhydraten allein den Körper mit überschüssiger Glukose.
Glukose wird im Körper benötigt, um alle Zellen mit Energie zu versorgen. Es wird auch bei der Produktion von Proteinen verwendet und fungiert als Vorläufer für die Produktion von Vitamin C. Ein niedriger Glukosespiegel im Körper kann zu einer Beeinträchtigung des psychologischen Prozesses führen, der von der geistigen Anstrengung abhängt, wie von 1Vigor angegeben.
