Ein gesunder Ernährungsplan für Diabetiker umfasst eine Vielzahl von nährstoffreichen Lebensmitteln, wobei etwa die Hälfte der Mahlzeit aus stärkefreiem Gemüse wie Brokkoli, Blattgemüse, Karotten, Blumenkohl und Spargel besteht, so Everyday Health. Der Rest der Mahlzeit sollte eine Auswahl an magerem Protein aus Geflügel ohne Haut, Fisch, Bohnen oder Nüssen sowie fettarmen Milchprodukten und Vollkornprodukten enthalten.
Diabetiker sollten einen Ernährungsplan befolgen, der pflanzliche Lebensmittel betont, die reich an Ballaststoffen und wenig gesättigte Fettsäuren sind, so die Mayo Clinic. Ballaststoffe helfen, den Blutzucker zu kontrollieren und reduzieren das Risiko von Herzerkrankungen. Fisch, einschließlich Lachs, Thunfisch und Makrele, enthält Omega-3-Fettsäuren, die die Triglyceride im Blut senken, was ihn zu einer besseren Wahl als fetthaltiges Fleisch mit hohem Cholesterinspiegel macht. Andere gesunde Fette sind Olivenöl, Nüsse und Avocados.
Fettarme Milchprodukte wie fettfreier griechischer Joghurt stellen einen guten Ersatz für Vollmilchprodukte dar und enthalten weniger Kohlenhydrate, so Everyday Health. Vollkornprodukte, einschließlich Wildreis, Quinoa und Vollkornbrote, sind eine bessere Wahl als raffinierte oder verarbeitete Produkte auf Weißmehlbasis wie Weißreis, Weißbrot und Gebäck. Gesunde Fettquellen liefern essentielle Nährstoffe; sie sind jedoch kalorienreich und sollten in Maßen aufgenommen werden. Ganze Früchte liefern Ballaststoffe und Antioxidantien, und Beeren sind eine gute Wahl, da sie ein Sättigungsgefühl vermitteln.
