Sekundärmetaboliten, die von Pflanzen produziert werden, sind Chemikalien, die keine definierte Rolle im Stoffwechsel der Pflanze spielen, einschließlich Wachstum, Photosynthese, Fortpflanzung und anderen primären Funktionen. Viele von Pflanzen produzierte Sekundärmetaboliten spielen eine Schlüsselrolle im menschlichen Leben.
Eine Art sekundärer Metaboliten, die von Pflanzen produziert werden, Flavonoide, werden als antioxidative Eigenschaften angepriesen und werden von Menschen wegen dieser Vorteile sowie entzündungshemmenden Eigenschaften konsumiert. Flavonoide können auch als Vitamin P oder Citrin bekannt sein. Phytoöstrogene, ein sekundärer Metabolit, der in Nüssen, Samen und anderen Lebensmitteln vorkommt, sind Chemikalien, die das Hormon Östrogen nachahmen. Sie sollen die Gesundheit von Knochen und Herz schützen.
