Osteozyten, auch bekannt als Knochenzellen, haben alle Organellen, die in anderen eukaryotischen Zellen vorkommen, wie Zellkern, Mitochondrien, Zellmembran und endoplasmatisches Retikulum. Der Hauptunterschied besteht darin, dass Knochenzellen dies nicht tun teilen oder einer Mitose unterziehen.
Osteozyten sind eukaryotische Zellen mit den Eigenschaften und Organellen anderer eukaryotischer Zellen. Darunter ist der Zellkern, der genetisches Material enthält. Obwohl sie genetisches Material haben, durchlaufen Osteozyten keine Mitose, da Osteozyten laut How Stuff Works alte, pensionierte Osteoblasten sind. Sie funktionieren weiterhin, jedoch auf reduziertem Niveau. Osteozyten haben eine Lebensdauer von 25 Jahren, bevor sie durch andere Osteozyten ersetzt werden.
Die Mitochondrien in Osteozyten sind ein weiteres Organell. Dieser erzeugt die Energie, die die Zelle antreibt. Die Organelle des endoplasmatischen Retikulums ist an der Proteinsynthese beteiligt. Die Zellmembran umgibt das Zytoplasma der Zelle.
Nach Angaben der University of Pennsylvania sind Osteozyten entscheidend für die Knochenmatrix, die aus Kollagen und Proteoglykanen besteht. Osteoblasten, die jüngeren Versionen von Osteozyten, bilden eine Schicht, auf der sich die Matrix bildet. Sobald dies geschieht, werden Osteoblasten Teil der Matrix und werden zu Osteozyten. Die Knochenmatrix überlebt nur so lange, wie die Osteozyten überleben. Sobald die Osteozyten absterben, folgt die Matrix und der Prozess beginnt von neuem.