Verarbeitete Waren machten im Jahr 2012 mehr als 93 % der Exporte Quebecs aus und machten auch 77 Prozent der Importe aus. Die wertvollsten Exporte der kanadischen Provinz im Jahr 2012 waren Flugzeuge und Flugzeugkomponenten. Die wertvollsten Importe Quebecs im Jahr 2012 waren energiebezogene Importe, die hauptsächlich aus Rohöl und raffiniertem Öl bestanden.
Basierend auf den Zahlen von 2012 wies Quebec einen Handelsüberschuss gegenüber dem Rest der Welt in den Bereichen Transportausrüstung, Forstprodukte, Lebensmittel und Landwirtschaft auf. In allen anderen Produktkategorien wies die Provinz ein Handelsdefizit auf. Die Vereinigten Staaten sind das größte Exportziel Quebecs und erhielten 2012 fast 70 % der Exporte der Provinz. Die USA sind auch die wichtigste Quelle für Quebecs Importe.
Der Bergbau macht etwa 6 % des BIP Quebecs aus. Es gibt mehr als 150 Explorationsunternehmen, 15 Verarbeitungsbetriebe und etwa 30 Minen. In der Provinz werden Eisen, Kupfer, Zink und Gold abgebaut sowie Magnesium, Asbest und Titan abgebaut. Die Papier- und Zellstoffindustrie produziert Sendungen im Wert von mehr als 14 Milliarden US-Dollar und die Forstindustrie produziert mehr als 10 Milliarden US-Dollar. Landwirtschaft und Nahrungsmittel spielen ebenfalls eine bedeutende Rolle in der Wirtschaft der Provinz.
Quebec ist ein wichtiger Akteur in der Luft- und Raumfahrt-, Informations-, Multimedia- und Softwareindustrie. Etwa 60 Prozent der kanadischen Luft- und Raumfahrtproduktion kamen 2009 aus Quebec, und die Provinz ist ein führender Akteur im High-Tech-Bereich. Die Informationstechnologiefelder beschäftigen in Quebec mehr als 150.000 Menschen. Mehr als die Hälfte der informationsbasierten kanadischen Unternehmen sind in Quebec ansässig und die Multimediaindustrie ist in der Provinz stark vertreten.
