Die physikalischen Eigenschaften von Materie sind Textur, Aussehen, Geruch, Farbe, Siedepunkt, Schmelzpunkt, Löslichkeit, Dichte, Polarität und andere. Physikalische Eigenschaften beschreiben die Beobachtungen der drei Aggregatzustände. Die drei Aggregatzustände sind Gase, Flüssigkeiten und Feststoffe.
Die Beobachtung oder Messung physikalischer Eigenschaften von Materie ändert weder ihre Zusammensetzung noch ihre chemische Natur. Andere Beispiele für physikalische Eigenschaften sind das Infrarotspektrum, die Anziehung oder Abstoßung von Magneten, Viskosität und Opazität.
Die andere grundlegende Eigenschaft von Materie sind ihre chemischen Eigenschaften. Zu den chemischen Eigenschaften der Materie gehören die Reaktivität mit Wasser, die elektromotorische Kraft, der pH-Wert und die Verbrennungswärme.