Der Verzehr von zu vielen Nüssen kann laut den National Institutes of Health in hohen Mengen giftige Nährstoffe enthalten. Paranüsse sind herzgesund und helfen, den Cholesterinspiegel zu senken, aber sie sind auch reich an Selen. Wenn es sich durch übermäßigen Konsum im Körper ansammelt, kann es zu neurologischen Störungen, Dermatitis und Haar- und Nagelbruch führen. Bei extrem hohen Konzentrationen kann es zum Tod führen.
Obwohl die Fette in Nüssen viele der damit verbundenen gesundheitlichen Vorteile bieten, sind sie auch kalorienreich, erklärt die Mayo Clinic. Bis zu 80 Prozent der Kalorien in Nüssen stammen aus Fett. Geröstete Kastanien haben nur 60 Kalorien pro 1-Unzen-Portion, aber andere Nüsse haben über 160 Kalorien pro Unze und Macadamianüsse und Pekannüsse haben über 200 Kalorien pro Unze. Da es sich jedoch um gesundes Fett handelt, können Verbraucher Nüsse als Ersatz für die gesättigten Fette in Fleisch und Eiern essen.
Während die überschüssigen Kalorien wie ein Problem erscheinen mögen, zeigen Studien, dass es möglich ist, täglich bis zu 344 Kalorien aus Mandeln hinzuzufügen und trotzdem Gewicht zu verlieren, berichtet Berkeley Wellness. Frauen, die die Mandeln hinzufügen, nehmen ab, auch wenn sie andere Kalorien nicht einsparen. Die Erhöhung der Nüsse in der Ernährung ist ein Prozess, der Zeit in Anspruch nehmen sollte, gibt Harvard Health Publications an. Das gleichzeitige Ersetzen des gesamten Proteins in der Nahrung durch Nüsse, Samen und Körner kann dazu führen, dass eine Diät scheitert.
