Laut der University of Cincinnati reagiert die Stärke in einer Kartoffelzelle mit Jod, um einen Umriss der Zellorganellen, insbesondere des Zellkerns, zu zeigen. Jod hinterlässt einen violetten Eindruck auf den Stärkekörnern, wodurch einfache Identifizierung.
Färben ist eine gängige Praxis in der Mikrobiologie und anderen Wissenschaften. Bei der Untersuchung einer gefärbten Zellkultur ist es wichtig, sich nicht durch das Vorhandensein von Luftblasen täuschen zu lassen, da diese für das ungeübte Auge das Aussehen von Organellen nachahmen können. Organellen sind Strukturen innerhalb der Zelle. Jede Organelle hat ihren eigenen Zweck und ihre eigene Funktion. Der Zellkern, der für eukaryotische Organismen spezifisch ist, beherbergt die DNA und die Chromosomen der Zelle. Organellen, die sowohl in Pflanzen- als auch in Tierzellen heimisch sind, umfassen unter anderem den Zellkern, die Vakuole und den Golgi-Apparat. Die Vakuole ist für die Speicherung von Wasser und bestimmten Enzymen verantwortlich. Währenddessen verarbeitet der Golgi-Apparat Proteine. Ein wesentlicher Unterschied zwischen tierischen Zellen und pflanzlichen Zellen wie denen der Kartoffel ist die jeweilige Art der Energiegewinnung. Tierzellen enthalten Organellen, die Mitochondrien genannt werden, die durch Atmung Energie produzieren. Pflanzenzellen enthalten Chloroplasten, die durch Photosynthese Energie produzieren. Außerdem haben Pflanzenzellen eine harte Zellwand, während tierische Zellen eine weichere Zellmembran enthalten.
