Blut hat drei Hauptfunktionen. Es transportiert Sauerstoff zu den Körperzellen, Kohlendioxid zu den Lungen und andere Nährstoffe im ganzen Körper. Blut hilft auch bei der Regulierung der Körpertemperatur und des pH-Gleichgewichts und schützt den Körper auch vor eindringenden Krankheitserregern.
Es gibt drei zelluläre Hauptbestandteile des Blutes, von denen jeder eine andere Funktion hat. Rote Blutkörperchen, die unter den Blutkörperchen am häufigsten vorkommen, sind dafür verantwortlich, Sauerstoff von der Lunge zu den anderen Zellen im Körper zu transportieren. Weiße Blutkörperchen sind dafür verantwortlich, eindringende Bakterien, Viren und andere Krankheitserreger zu verschlingen und zu zerstören. Blutplättchen sind für die Bildung von Blutgerinnseln verantwortlich, wenn eine Verletzung auftritt.
Die roten Blutkörperchen, weißen Blutkörperchen und Blutplättchen schwimmen alle in einer flüssigen Matrix, die als Plasma bekannt ist. Neben dem Transport der Blutzellen erfüllt Plasma mehrere andere Funktionen. Es transportiert Abfallprodukte von den Körperzellen zu den Nieren, wo sie herausgefiltert und mit dem Urin ausgeschieden werden können. Plasma transportiert auch Kohlendioxid zurück in die Lunge, wo es ausgeatmet werden kann, und es transportiert Hormone von den Drüsen zu den Geweben und Organen des Körpers. Plasma hat einen pH-Wert von 7,35 bis 7,45 und durch die Aufnahme von sauren und basischen Verbindungen durch den Körper trägt es dazu bei, den pH-Wert des Körpers in einem engen Bereich zu halten.
