Siedesteine sind Mineralstücke, die in eine Lösung gegeben und in einem Rundkolben erhitzt werden, damit sie gleichmäßig kochen. Ohne Siedesteine neigen Flüssigkeiten, die in solchen Kolben erhitzt werden, zur Überhitzung ohne Blasenbildung und dann auf einmal heftig kochen. Dies kann bei Techniken wie der Destillation problematisch sein, bei denen keine überhitzte Flüssigkeit in den Kondensator gedrückt werden soll.
Siedesteine werden auch als Siedesplitter bezeichnet, da Chemiker oft kleine Chips aus Siliziumkarbid oder Kalziumkarbonat verwenden. Der Name "Siedestein" ist ein Überbleibsel aus den Anfängen der Chemie, als Experimentatoren einfache Steine in ihre Lösungen gaben.< /p>
Siedesteine funktionieren, indem sie eine unebene Oberfläche in eine Flasche spritzen, um die Blasenbildung zu fördern. Auf diese Weise bildet sich ständig und leise ein stetiger Strom winziger Bläschen, solange die Flüssigkeit am Siedepunkt ist. Die Bildung von Blasen erfordert eine Keimbildung, die das "Aussäen" einer Blase ist, ähnlich wie die Bildung eines Kristalls auf einer Oberfläche. Das Innere von Rundkolben ist zu glatt, um eine gute Keimbildungsstelle zu sein, und Laborchemikalien neigen dazu, frei von Verunreinigungen wie Staub zu sein, die beim Kochen von Leitungswasser auf einem Herd wirksam für die Keimbildung sind.
