Die Legende vom Lebkuchenmann existiert in vielen Formen, aber sie besteht immer aus einem lebendigen, humanoiden Lebkuchen, der gezwungen ist, vor Kreaturen zu fliehen, die ihn essen wollen. Der Lebkuchenmann begegnet vielen Kreaturen, wird aber letztendlich von einem listigen Fuchs ausgetrickst und gefressen.
Am Anfang der Geschichte entsteht der Lebkuchenmann, als eine kleine, alte Frau beschließt, einen Lebkuchensnack zu backen. Als sie in den Ofen schaut, um den Fortschritt ihrer Kreation zu überprüfen, springt der Lebkuchenmann aus dem Ofen. Die Frau will ihn essen, also rennt der Lebkuchenmann vor ihr davon. Er begegnet einem alten Mann, einem Hund, einem Schwein und einer Gruppe Kühe, die ebenfalls den Wunsch äußern, ihn zu fressen. Der Lebkuchenmann flieht weiter, bis er einem Fuchs begegnet.
Der Lebkuchenmann war bereit, vor dem Fuchs davonzulaufen, aber der Fuchs äußerte offensichtlich kein Verlangen, ihn zu fressen. Stattdessen bot der Fuchs an, den Lebkuchenmann über einen Fluss zu bringen. Der Lebkuchenmann stimmte zu und kletterte auf den Rücken des Fuchses. Als der Fluss tiefer wurde, drängte der Fuchs den Lebkuchenmann, immer näher an seinen Mund zu kommen, um trocken zu bleiben. Als der Lebkuchenmann die Nase des Fuchses erreichte, verschlang ihn der Fuchs schnell.
