Backpulver, wissenschaftlich als Natriumbicarbonat bekannt, ist eine Zusammensetzung aus Natriumhydrogencarbonat und hat die Formel NaHCO3. Es ist eine feine, weiße, pulverförmige Substanz, die am häufigsten für eine Vielzahl von Haushaltszwecken verwendet wird .
Natriumbicarbonat wird in vielen Haushalten täglich verwendet. Es wird häufig in Kochrezepten verwendet, da es als Treibmittel gegen die sauren Zutaten wirkt. Backpulver ist aufgrund seiner Fähigkeit, Gerüche zu neutralisieren und Flecken zu entfernen, auch ein Grundnahrungsmittel in einer Vielzahl von Reinigungsarbeiten. In einigen Fällen wird es auch aus verschiedenen hygienischen Gründen verwendet und ist häufig in Zahnpasta enthalten.
