Obwohl sie sehr ähnlich klingen, sind Linol- und Linolensäure zwei verschiedene Arten von Säuren mit leicht unterschiedlichen atomaren Zusammensetzungen und Strukturen, basierend auf Informationen des National Center for Biotechnology. Beides sind Fettsäuren in Pflanzen vorkommen, aber aufgrund der unterschiedlichen Zusammensetzung erfüllen sie leicht unterschiedliche Funktionen.
Linolsäure, auch Linolsäure oder Linoleat genannt, ist eine mehrfach ungesättigte Omega-6-Fettsäure. Es ist ernährungsphysiologisch essentiell für die Ernährung von Säugetieren und wird während des molekularen Abbaus benötigt, der in Prostaglandinen und Zellmembranen stattfindet. Seine molekulare Struktur besteht aus 18 Kohlenstoffatomen, 32 Wasserstoffatomen und zwei Sauerstoffatomen.
Linolensäure, auch bekannt als Alpha-Linolensäure und Linolenat, ist eine essentielle Omega-3-Fettsäure, die bei der Bildung von Prostaglandinen verwendet wird. Es kommt häufig in Samen, Nüssen und Pflanzenölen vor. Seine molekulare Struktur besteht aus 18 Kohlenstoffatomen, 30 Wasserstoffatomen und zwei Sauerstoffatomen.
