Der Gefrierpunkt von Wasser beträgt 32 Grad Fahrenheit oder null Grad Celsius. Die Gefriertemperatur von Wasser entspricht auch der Schmelztemperatur von Eis.
Das Hinzufügen von Druck erhöht den Gefrierpunkt von Wasser und den Schmelzpunkt von Eis. Ein Schlittschuhläufer erzeugt beispielsweise durch Druck eine dünne Schicht aus flüssigem Wasser zwischen seinem Schlittschuh und dem Eis. Das Mischen von Wasser mit Feststoffen wie Salz senkt seinen Gefrierpunkt. Auch die Kombination von Wasser mit anderen Flüssigkeiten beeinflusst seinen Gefrierpunkt. Das Hinzufügen von Frostschutzmittel oder Ethylenglykol zum Wasser im Kühlsystem eines Autos senkt seinen Gefrierpunkt und macht es sicher, bei Temperaturen unter dem Gefrierpunkt zu arbeiten.
