Der am schnellsten heilende Teil des Körpers ist die Zunge. Dies liegt an der reichhaltigen Blutversorgung der Zunge, wodurch sie doppelt so schnell heilen kann wie jeder andere Teil des Körpers. Dazu gehören Geschmacksknospen, weshalb jemand beim Essen von warmen Speisen Geschmacksknospen verbrennen kann und später perfekt schmecken kann, weil die Geschmacksknospen schnell verheilt sind.
Ein weiterer Grund für die schnelle Erholung der Geschmacksknospen ist, dass der Mund ständig Geschmacksknospen auffüllt. Über einen Zeitraum von zehn Tagen reifen und regenerieren die Basalzellen der Zunge und wandern in Richtung der Spitze der einzelnen Geschmacksknospen. Oben angekommen hält es jedoch nur wenige Stunden, bevor es vom Speichel im Mund weggespült wird.
Die meisten Schäden an der Zunge, die durch das Essen heißer Speisen verursacht werden, werden in zwei Tagen oder weniger geheilt, danach wird auch der individuelle Geschmackssinn wiederhergestellt. Heiße Speisen verursachen selten mehr als Verbrennungen ersten Grades auf der Zunge und nur bei absolut verbrühender Flüssigkeit oder Speisen, wie heißem Öl oder Dampf.
Die Erholungszeit der Zunge kann verlangsamt werden, wenn die Person Zitrusfrüchte und -säfte konsumiert, da sie die bestehende Schädigung der Zunge verstärken können.
