Das Endprodukt des Proteinstoffwechsels sind typischerweise stickstoffhaltige Abfallstoffe in Form von Ammoniak, Harnstoff oder Harnsäure. Wenn sie nicht richtig vom Körper ausgeschieden werden, können sich diese Substanzen in den Körpersystemen ansammeln und zu gesundheitlichen Problemen führen.
Stickstoff ist für biologische Funktionen essentiell und seine Verwertung durch den Proteinstoffwechsel führt zu Abfallprodukten. Harnsäure entsteht durch den Abbau von Purinen, die in Lebensmitteln vorkommen. Ammoniak wird produziert, wenn der Körper die Synthese von Aminosäuren und Nukleotiden durchführt, die genetisches Material sind, das für die Schaffung neuen Lebens unerlässlich ist. Die Ansammlung dieser Substanzen wird bei Bedarf über das Ausscheidungssystem des Körpers entfernt.
