Professor Tim Jacob von der Cardiff University, der für die Physiological Society schreibt, stellt fest, dass Wissenschaftler glauben, dass Frauen aufgrund der Evolution mehr Geschmacksknospen haben als Männer. Frauen sind für die Gesundheit ihrer Babys verantwortlich, also Für Frauen war es evolutionär wichtig, den Geschmack von Giftstoffen, die einem Kind schaden könnten, sofort zu erkennen.
Die Theorie, dass die Evolution der Grund dafür ist, dass Frauen mehr Geschmacksknospen haben als Männer, wird zum Teil durch die Tatsache belegt, dass Frauen eine erhöhte Empfindlichkeit gegenüber bitteren Geschmäckern haben, und Jacob weist darauf hin, dass Toxine bei der ersten Schwangerschaft bitterer schmecken. Während dieser Zeit sind Föten am anfälligsten.
Professor Jacob teilt die Leute in drei Gruppen ein, was die Verkostung angeht. Menschen sind entweder Supertaster, normale Verkoster oder Nicht-Verkoster. Etwa die Hälfte aller Menschen gehört zur regulären Gruppe. Frauen neigen dazu, Supertaster oder Nicht-Verkoster zu sein, und Männer neigen dazu, regelmäßige Verkoster zu sein. Frauen haben auch mehr Geschmacksknospen und Papillen, die roten Punkte auf der Zunge, als Männer. Auch die Genetik spielt eine Rolle bei der Anzahl der Geschmacksknospen, die Frauen haben. Während manche Frauen viele Geschmacksknospen haben und Superschmecker sind, haben andere vielleicht viel weniger und sind Nicht-Schnupper.
