Die Reduktion von Sauerstoff zu Wasser erfolgt während des Elektronentransportsystems der Zellatmung. Zellatmung, die Sauerstoff benötigt, wird als aerobe Atmung bezeichnet. Es ist der Mechanismus, durch den Glukose in Adenosintriphosphat (ATP) umgewandelt wird, das dann von den Zellen zur Energiegewinnung verwendet wird.
Die chemische Formel für die Zellatmung lautet: C6H12O6 + 6O2 = 6CO 2 + 6H2O + 36 ATP.
Glucose wird in einem als Glykolyse bekannten Prozess, der im Zytoplasma einer Zelle stattfindet, in zwei Pyruvatmoleküle zerlegt. Von dort wandern die Pyruvatmoleküle in das Mitochondrium und treten in die aerobe Atmung ein. Während des Prozesses werden Elektronen mit Wasserstoffionen kombiniert, um Sauerstoff zu reduzieren und H2O zu bilden.
