Zitronensäure ist kein guter Stromleiter. Dies liegt daran, dass sie ein Beispiel für eine schwache Säure ist, die sich in Wasser schnell zersetzt.
Zitronensäure produziert nur relativ wenige Ionen, was sie zu einem schwachen Leiter für Elektrizität macht. Andererseits leiten starke Säuren den Strom sehr gut. Ein Beispiel für eine starke Säure ist Salzsäure. Auch starke Basen und schwache Elektrolyte sind gute Leiter. Auf der pH-Skala ist Zitronensäure eine 4 und Salzsäure ist viel stärker. Das Einbringen eines starken Elektrolyten in eine Lösung wie Zitronensäure erhöht die Leitfähigkeit, da Lösungen mit großen Elektrolytmengen mehr Ionen produzieren.
