Gürteltiere legen keine Eier, weil sie Säugetiere sind, die lebende Junge zur Welt bringen. Diese Baby-Gürteltiere entwickeln sich aus demselben befruchteten Ei, verwenden dieselbe Plazenta und zahlen von eins bis drei. Dies gilt außer bei der Gattung Dasypus.
Das Dasypus-Gürteltier produziert aus einem Ei zwei bis zwölf Embryonen. Die Nachkommen des Dasypus-Gürteltiers werden aus identischen Embryonen geboren und haben bei jeder Geburt das gleiche Geschlecht.
Gürteltiere haben ein schlechtes Sehvermögen. Sie nutzen den Hör- und Geruchssinn, um Gefahren und Nahrung zu erkennen. Gürteltiere fressen Spinnen, Regenwürmer, Skorpione und andere Wirbellose.
