Große Blaureiher sind Wildvögel, die nicht als Haustiere gehalten werden können. Sie sind die größten der nordamerikanischen Reiher, sind fast 54 Zoll groß und kommen in offenen Küstenregionen, Sümpfen, Seen und . vor Hinterhofteiche.
Große Blaureiher verfolgen Fische und andere kleine Beutetiere, indem sie langsam und lautlos durch das Wasser waten oder ganz still stehen und dann mit schnellen Stößen aus ihren langen Schnäbeln zuschlagen. Sie ernähren sich hauptsächlich von Fischen; Sie nehmen jedoch auch Garnelen, Krabben, Insekten, Reptilien und sogar kleine Nagetiere. Reiher lokalisieren ihre Nahrung durch Sicht, und wenn sie einmal gefangen ist, wird die Beute ganz verschluckt.
Große Blaureiher brüten in großen Kolonien in Bäumen, die sich in unmittelbarer Nähe von Seen und Feuchtgebieten befinden. Erwachsene kehren jedes Jahr von Dezember bis März zum selben Koloniestandort oder Heronry zurück. Kolonien können aus fünf bis 500 Nestern bestehen, wobei die durchschnittliche Größe etwa 160 Nester beträgt.
Jedes Jahr wird eine Brut aufgezogen, wobei das Weibchen zwischen drei und sechs blaue Eier legt. Beide Elternteile sind an der Fütterung der Jungen beteiligt, die darin besteht, Nahrung zu erbrechen, die ins Nest zurückgebracht wird. Eier und Nestlinge werden von Truthahngeiern, Raben, Krähen, Falken und Waschbären gejagt.
