Im Gegensatz zu Süßwasser, das bei 32 Grad Fahrenheit gefriert, gefriert Meerwasser bei 28,4 Grad Fahrenheit. Der 3,6 Grad Unterschied in der Gefriertemperatur ist auf das Salz zurückzuführen, das im Meerwasser enthalten ist es etwas schwieriger einzufrieren.
Trotz der niedrigeren Gefriertemperatur sind im Laufe des Jahres mindestens 15 % des Ozeans von Eis bedeckt. Die Durchschnittstemperatur des Ozeans beträgt 38,3 Grad Fahrenheit, nur 9,9 Grad über dem Gefrierpunkt. Salzgehalt oder Salzgehalt ist ein wichtiger Bestimmungsfaktor für die genaue Gefriertemperatur. Meerwasser hat einen typischen Salzgehalt von 35 Promille, wodurch seine Gefriertemperatur niedriger ist als die von Süßwasser.
