Wasser gefriert unter normalen Bedingungen bei null Grad Celsius. Der Gefrierpunkt ist laut About.com die Temperatur, bei der eine Flüssigkeit fest wird. Die Celsius-Skala ist die offizielle Temperaturskala für den größten Teil der Welt, obwohl die Vereinigten Staaten immer noch die Fahrenheit-Skala verwenden.
Wasser kocht bei 100 Grad auf der Celsius-Skala. Diese Gefrier- und Siedepunkte basieren auf einer Atmosphäre Druck und reinem Wasser. Mehr oder weniger Druck oder Verunreinigungen im Wasser verändern den Gefrier- und Siedepunkt geringfügig. Null Grad Celsius entspricht 32 Grad Fahrenheit und 273,15 Grad auf der Kelvin-Temperaturskala.
