Verhindern Sie Kwashiorkor, indem Sie ausreichend Kohlenhydrate, Fett und Protein zu sich nehmen. Mindestens 10 Prozent der täglichen Kalorien sollten aus Fett und 12 Prozent aus Protein stammen.
Kwashiorkor ist eine Form der Unterernährung, die durch den Verzehr von zu wenig Protein verursacht wird. Eine Erhöhung der Kalorien- und Proteinzufuhr korrigiert die Proteinmangelernährung, vorausgesetzt, die Behandlung beginnt früh genug. Unbehandelt ist Kwashiorkor lebensbedrohlich. Zu den Symptomen gehören Unfähigkeit zu Wachstum oder Gewichtszunahme, Veränderungen der Hautpigmentierung, Veränderungen der Haarfarbe und -struktur, ein geschwächtes Immunsystem, Müdigkeit, Reizbarkeit, Lethargie, Vorwölbung des Magens, Schwellungen und Durchfall. Kinder, die an dieser Krankheit leiden, erreichen nicht ihr volles Größenpotential. Sie können auch einen Schock, ein Koma und eine dauerhafte körperliche oder geistige Behinderung erleiden.
Die Behandlung von Kwashiorkor hängt von der Schwere der Erkrankung ab. Schock und Koma erfordern eine sofortige medizinische Intervention. Andere Behandlungen umfassen die Wiedereinführung von Nahrung, die schrittweise erfolgen muss, um Komplikationen zu vermeiden. Kohlenhydrate, Fette und Einfachzucker müssen der Wiedereinführung von Protein vorangehen. Kinder mit Laktoseintoleranz, die an Kwashiorkor leiden, müssen Laktase-haltige Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, um Milchprodukte zu vertragen. Proteinmangelernährung tritt typischerweise in armen und Entwicklungsländern oder in Gebieten auf, die von Naturkatastrophen oder politischen Unruhen betroffen sind. Die Erkrankung ist in der entwickelten Welt selten und weist normalerweise auf Missbrauch oder Vernachlässigung hin.
