Biochemie wird im täglichen Leben verwendet, um neue Produkte und neue Technologien zu entwickeln. Die Entwicklung eines neuen künstlichen Süßstoffes oder Lebensmittelzusatzstoffes ist ein Beispiel für Biochemie. Der Einsatz von Gentherapie zur Behandlung bestimmter Erkrankungen ist ein weiteres Beispiel für die Biochemie, die im täglichen Leben verwendet wird.
Biochemie ist das Studium biologischer Prozesse, die in Zellen und Organismen ablaufen. Kohlenhydrate, Lipide, Proteine und Nukleinsäuren sind die am häufigsten von Biochemikern untersuchten biologischen Moleküle. Biochemie wurde als eigenständige Disziplin anerkannt, als Wissenschaftler Biologie mit Chemie kombinierten. Biochemie umfasst auch die Wissenschaft der Molekularbiologie. Dazu gehören Immunchemie, Neurochemie und bioanorganische, bioorganische und biophysikalische Chemie.
Biochemie wird in verschiedenen Bereichen angewendet, darunter Medizin, Zahnmedizin, Industrie, Landwirtschaft und Lebensmittelwissenschaft. Die Disziplin überschneidet sich mit vielen anderen Wissenschaftsbereichen, darunter Pharmakologie, Physiologie, Mikrobiologie und klinische Chemie. Ein multidisziplinärer Forschungsansatz ermöglicht es Wissenschaftlern, den Mechanismus einer Arzneimittelwirkung zu untersuchen oder Untersuchungen zu Organfunktionen durchzuführen. Die Toxikologie, das Studium der schädlichen Wirkungen von Chemikalien auf lebende Organismen, ist eng mit der Biochemie verwandt. Die chemische Toxikologie untersucht im Allgemeinen die toxischen Wirkungen chemischer Stoffe.
Hochschulen und Universitäten beschäftigen eine Vielzahl von Biochemikern als Professoren oder Forscher. Auch Regierungsbehörden wie das Landwirtschaftsministerium und die Umweltschutzbehörde sind eifrige Arbeitgeber dieser Wissenschaftler. Pharmaunternehmen bemühen sich, die klügsten Biochemiker anzuziehen, um neue und verbesserte Medikamente zu entwickeln.
