Ein guter Ausgangspunkt für viele Diabetiker sind laut American Diabetes Association 45 bis 60 Gramm Kohlenhydrate pro Mahlzeit oder 135 bis 180 Gramm pro Tag. Die richtige Menge hängt jedoch von mehreren Faktoren ab , einschließlich Medikamente und Aktivitätsgrad.
Das Lesen von Lebensmitteletiketten zur Bestimmung der Portionsgröße und der Grammzahl an Kohlenhydraten pro Portion ist eine Möglichkeit, um zu lernen, Kohlenhydrate auszugleichen, erklärt die American Diabetes Association. Bei Lebensmitteln ohne Nährwertangaben ist es hilfreich, die durchschnittlichen Gramm Kohlenhydrate in einer Portion zu kennen. Zum Beispiel enthalten ein 4-Unzen-Stück Obst, eine halbe Tasse Haferflocken, eine Scheibe Brot oder eine 6-Zoll-Tortilla etwa 15 Gramm Kohlenhydrate.
