Ein mittelgroßes Eiweiß enthält etwa 16 bis 20 Kalorien. Die genaue Kalorienmenge in einem Eiweiß hängt von der Größe des Eies und der Kochmethode ab.
Ein mittelgroßes Ei, einschließlich Eigelb, enthält ungefähr 65 bis 75 Kalorien. Zusätzliche Kalorien können hinzugefügt werden, wenn das Ei in Öl, Butter oder anderen Fetten gekocht wird. Eier enthalten gesunde Mengen an Protein, von denen das meiste im Eiweiß des Eies enthalten ist. Das Eigelb eines Eies enthält den größten Teil des Fett- und Cholesteringehalts, aber es enthält auch die meisten fettlöslichen Vitamine, essentiellen Fettsäuren und andere Nährstoffe, die in einem Ei vorkommen.
