Gramm und Liter sind Massen- und Volumeneinheiten, daher erfordert die Umrechnung zwischen den beiden mehr Informationen über den Stoff. Das Verhältnis von Masse geteilt durch Volumen wird als Dichte bezeichnet, und die Dichte variiert zwischen den Stoffen.
Beispielsweise hat ein Steinblock in der Regel mehr Masse als ein Holzblock gleicher Größe, sodass man sagen kann, dass der Stein eine größere Dichte hat. Wasser ist ein praktischer Standard im metrischen System, da es eine Dichte hat, die sehr nahe bei 1 Gramm pro Milliliter liegt. Handelt es sich um kaltes Wasser, sind etwa 1.000 Gramm in einem Liter enthalten.
